海鲜丸子烧,最欣赏那会跳舞的木鱼花

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海鲜丸子烧,应该是盗用了章鱼小丸子的做法,用了家中现成的海蛎和鱿鱼,味道也很好。掌握了基本做法,换成章鱼粒就是章鱼小丸子了,也可以换成鲜虾,鲍鱼,肉类等,只要你任性。

丸子烧用现成的章鱼小丸子预拌粉会省事很多,切些包菜丁,海蛎,鱿鱼丁。

100克的预拌粉,加入一个蛋和300克冰水调成光滑的面桨,为去腥,也加了少许的味淋。今天这些量大约做了24个,上面配图的铺料量大约是12个的,第二锅时重新补了材料。

粉浆最好用这种带嘴的杯子装,会比较好操作。

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